眾所周知，廣東的荔枝基本上不存在反季銷售的市場，好的技術(shù)必須要服務(wù)于需求才能真正發(fā)揮價值。減壓冷藏純物理保鮮42天以上的技術(shù)如何接地氣，如何發(fā)揮作用是一個很現(xiàn)實(shí)的問題?？梢圆磺笱┲兴吞?，但至少要錦上添花呀！通過對廣東省茂名市多家荔枝企業(yè)的走訪座談，我公司總結(jié)出如下4個較為突出的影響的荔枝產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的保鮮方面的痛點(diǎn)。每一個痛點(diǎn)都十分接地氣。

痛點(diǎn)1: 采收后的荔枝怕過夜

     因?yàn)檫@個痛點(diǎn)的存在，當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)要每天要起早出去采收荔枝，爭分奪秒的分揀、打包、裝箱，一部分荔枝要趕在中午12點(diǎn)前運(yùn)走，發(fā)航空件，剩下的荔枝要趕在下午的冷藏車運(yùn)走，工作強(qiáng)度大，壓力大。下午沒有來得及運(yùn)走的荔枝，讓果農(nóng)十分崩潰，不敢過夜，過夜后的荔枝因?yàn)楸ｕr困難第二天基本上就不敢賣了，縱然賣出去的到了客戶的手中，大概率會腐爛變質(zhì)，被客戶拒收或者索賠。減壓冷藏和減壓短期處理可以的解決荔枝怕過夜的痛點(diǎn)。將采收后的荔枝，在減壓冷藏庫里進(jìn)行5-10小時的減壓短期處理后（也可以形象的稱為“真空休眠處理”），荔枝的呼吸熱呼吸強(qiáng)度被極大的抑制（1小時后即可抑制到10%以內(nèi)），影響荔枝成熟和衰老的若干活性酶被抑制，殺蟲抑菌，延緩荔枝營養(yǎng)品質(zhì)的衰減，極大的延長荔枝的保鮮期，尤其是常溫貨架期。根據(jù)今年6月在荔枝產(chǎn)地的測試，減壓處理后的荔枝的室溫貨架期長達(dá)48-72小時。有現(xiàn)場照片為證。

減壓短期處理后的荔枝不但不怕過夜，而且是過夜后更加好，過夜后的荔枝保鮮期更加長，常溫貨架期更加長。根據(jù)我公司減壓冷藏庫在今年5月-7月在廣東省茂名高州市荔枝產(chǎn)地的實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用情況，荔枝在減壓冷藏庫里即使度過9個晚上，甚至20個晚上，色澤、風(fēng)味、口感跟剛從樹上采摘下來的幾乎沒有太大的區(qū)別。有現(xiàn)場照片為證。

痛點(diǎn)2: 雨天不能采收銷售

     廣東荔枝的產(chǎn)季正好也是雨季，下雨是大概率的事件。雨天荔枝被雨水打濕后，傳統(tǒng)技術(shù)非常難以保鮮，即使僥幸采收發(fā)貨后，也很容易因?yàn)楸ｕr出問題，被消費(fèi)者拒收或者索賠，因此導(dǎo)致果農(nóng)在雨天不敢采收銷售，嚴(yán)重影響了銷售業(yè)績和果農(nóng)收入。利用減壓冷藏庫的高效保鮮能力，果農(nóng)可以根據(jù)天氣預(yù)報，提前大量采收荔枝，存放在減壓冷藏庫內(nèi)，縱然細(xì)雨連綿，連續(xù)下一周、二周的雨，也不怕，也有新鮮的荔枝供發(fā)貨銷售。如上所述，在減壓冷藏庫內(nèi)存放了20天的荔枝也是冰清玉潔，和剛從樹上采摘后的沒有太大區(qū)別，且擁有更好的保鮮期，特別是常溫貨架期。見上圖。

痛點(diǎn)3: 荔枝物流成本過高

     目前在距離荔枝產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn)的城市，想要吃到新鮮美味的荔枝，基本上都是通過空運(yùn)，物流成本非常高。消費(fèi)者購買200元的荔枝，通常有100元是運(yùn)費(fèi)。減壓短期處理后的荔枝，由于擁有更好的保鮮期，特別是常溫貨架期，荔枝可以放心通過冷鏈公路運(yùn)輸?shù)竭_(dá)全國各地，包括新疆和內(nèi)蒙等邊遠(yuǎn)地區(qū)，明顯降低荔枝的物流運(yùn)輸費(fèi)用。減少荔枝物流對航空的依賴，讓荔枝的運(yùn)費(fèi)不要再占據(jù)售價的一半。也能讓很多競爭力稍差一點(diǎn)的物流公司，都可以更加從容的接下荔枝冷鏈運(yùn)輸?shù)挠唵?，而不必?fù)?dān)心保鮮問題，同樣也會明顯節(jié)省運(yùn)費(fèi)。

痛點(diǎn)4: 荔枝在集散地怕過夜

     許多的荔枝生產(chǎn)銷售企業(yè)，在上海、北京、西安、成都等城市都有集散中心，荔枝通過冷鏈貨車

運(yùn)輸?shù)郊⒌睾?，再分撥運(yùn)輸?shù)街苓叺母鱾€城鄉(xiāng)。如果由于一些原因，荔枝在當(dāng)天沒有及時運(yùn)走，讓荔枝在集散中心過夜將會是讓荔枝企業(yè)十分崩潰的事情。過夜后的荔枝，在消費(fèi)者那端被拒收索賠的概率無法讓人承受。有了減壓冷藏庫后，荔枝在集散地的過夜就不成問題了，過1個晚上，甚至過7個晚上都不怕。在荔枝的集散地配置適量的減壓冷藏庫可以很好的解決這一個痛點(diǎn)。

     上述4個痛點(diǎn)是制約荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中較為突出的保鮮難題。上海堃謄制冷設(shè)備有限公司有幸能夠通過我們的減壓冷藏技術(shù)設(shè)備發(fā)揮作用，為荔枝產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)雪中送炭、排憂解難，為三農(nóng)事業(yè)做出貢獻(xiàn)，讓我們既有成就感，又深感責(zé)任重大，唯有再接再厲，砥礪奮進(jìn)。

堃謄作為國內(nèi)工業(yè)制冷產(chǎn)品制造商，專業(yè)制造全系列、高精度的工業(yè)制冷產(chǎn)品，多年來，堃謄以其對行業(yè)技術(shù)的不懈追求，對客戶需求和行業(yè)趨勢的前瞻能力，并憑借其螺桿并聯(lián)機(jī)組，工業(yè)冰水機(jī)組，冰激凌生產(chǎn)線用冷水機(jī)等產(chǎn)品的設(shè)計創(chuàng)新躋身行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位。

強(qiáng)大的研發(fā)力量始終持續(xù)是堃謄發(fā)展的源泉，目前公司具備國際先進(jìn)水平的生產(chǎn)制造設(shè)備，檢測手段以及強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊，使得我們的產(chǎn)品能夠始終在同行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)技術(shù)發(fā)展，滿足了客戶需求的同時保持了堃謄的品牌誠信、嚴(yán)謹(jǐn)、高品質(zhì)的特性。